合作热线：18936088830
吕谋志：18936088830
网 址： www.szaebsp.com
地 址：江苏苏州市吴中区木东路356号
每次吃金钱小面包的时候，感觉非常有趣，小小一个很迷你，吃的时候都是一个一个揪着吃的，揪一下还有拉丝呢，一整盘面包看起来数量很多，面包加工但是三两下就会被家人吃个精光。金钱小餐包的整形手法是基础的，只需要简单揉一揉，整成圆形就ok了，而肉包呢，要包馅料，又要捏褶子，相比之下，金钱小面包的做法比肉包简单多了。刚玩烘焙的新手们如果不知道从哪款面包下手，那就从这款金钱小面包学起吧。苏州面包批发配送这款面包的成功率比较高，只要跟着我的步骤来操作，你也能烤出又香又软的小面包，学会了再也不用去面包店买了，而且自己做的面包营养健康无添加，面包加工大家跟随苏州艾尔贝食品有限公司一起来看做法吧！
食材：金龙鱼高筋粉400克，细砂糖60克，耐高糖酵母4克，淡奶油50克，水190克，盐4克，黄油30克，鸡蛋1个。
做法：
1，首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里。加了淡奶油的面包组织更加细腻，口感也更加绵软，面包加工这就是面包松软好吃的秘诀。
2，接着启动面包机，面团揉到较光滑的状态时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，撑开面团呈薄膜状态，而且有一定的韧性即可。
3，取出揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵。
4，面团发酵至两倍大时，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
5，将发酵好的面团轻拍排气，称重后分割成42个小剂子，每个小剂子大概在15克左右一个。
6，用手将小剂子搓圆成小面团，放入抹了黄油的披萨盘里，中间隔开一定的距离摆放。
7，放在温度36度，湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵，发酵至两倍大即可。
8，在发酵好的面团表面刷上薄薄的一层全蛋液。
9，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，中途面包上色要及时加盖锡箔纸。
10，苏州面包批发配送面包出炉后放在烤网上晾凉，然后密封室温保存或者冷冻保存。
11，面包加工烤好的小餐包松软，隔夜也不硬，太好吃了。苏州面包蛋糕代加工厂
12，想吃就赶紧做起来吧！
小贴士：
1，烤温请根据自家烤箱脾气来调整。
2，因为面粉的吸水性不一样，苏州面包蛋糕代加工厂面团的液体量请根据实际情况增减。
